Tagliatelles de courgettes à la cancoillotte

, par  Pivoine

Pour 2 personnes

Ingrédients

- 3 courgettes moyennes
- 100 g de cancoillotte
- 1/2 cube de miso
- Sel, poivre

Préparation

- Laver les courgettes et conserver la peau.
- A l’aide d’un couteau économe détailler des rubans juqu’au cœur. Réserver le centre pour un potage.
- Faire chauffer un peu d’huile d’olive. Emietter le cube de miso, remuer.
- Verser les tagliatelles de courgettes et les faire cuire quelques minutes.
- Chauffer légèrement la cancoillotte et la verser sur les tagliatelles.
- Servir aussitôt.

Adaptation d’une recette de Comtois en Cuisine