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Tagliatelles de courgettes à la cancoillotte

lundi 30 juillet 2012, par Pivoine

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 3 courgettes moyennes
  • 100 g de cancoillotte
  • 1/2 cube de miso
  • Sel, poivre

Préparation

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  • Laver les courgettes et conserver la peau.
  • A l’aide d’un couteau économe détailler des rubans juqu’au cœur. Réserver le centre pour un potage.
  • Faire chauffer un peu d’huile d’olive. Emietter le cube de miso, remuer.
  • Verser les tagliatelles de courgettes et les faire cuire quelques minutes.
  • Chauffer légèrement la cancoillotte et la verser sur les tagliatelles.
  • Servir aussitôt.

Adaptation d’une recette de Comtois en Cuisine