Pour 6 crêpes

Ingrédients

– 100 g de farine
– 1 oeuf
– 10 cl de lait
– 10 cl de bouillon de légumes
– Sel
– 1/2 saucisse de Morteau
– 120 g de Mont d’Or

Préparation

– Préparer la pâte à crêpes en mélangeant la farine, l’oeuf, le lait, le bouillon et le sel pour obtenir une pâte fluide.
– Laisser reposer la pâte 30 mn.
– Cuire la saucisse de Morteau 35 mn dans une eau frémissante, enlever la peau et couper en petits dés.
– Couper le fromage en morceaux.
– Confectionner 6 crêpes d’environ 22 cm de diamètre.
– Sur chaque crêpe poser un peu de saucisse de Morteau et des morceaux de Mont d’Or.
– Fermer les crêpes en les roulant.
– Les cuire doucement sur chaque face dans une poêle huilée 10-15 mn.

Recette personnelle