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Mini croque au jambon et à la vache qui rit

dimanche 11 décembre 2011, par Pivoine

Ingrédients

  • 8 tranches de pain de mie complet.
  • 12 portions de vache qui rit
  • 4 tranches épaisses de jambon du Haut-Doubs

Préparation

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  • Ecroûter les 8 tranches de pain de mie.
  • Tartiner généreusement chaque tranche de fromage.
  • Poivrer 4 tranches et les couvrir de jambon coupé à la dimension du pain.
  • Recouvrir avec les 4 autres tranches de pain de mie.
  • Dorer au four préchauffé à 180 ° pendant environ 15 mn.
  • Couper chaque tranche en quatre.
  • Décorer d’une feuille de basilic, cerfeuil ou persil maintenue par une pique en bois.
  • Servir en apéritif.

D’après une recette de Cuisine et Vins de France 2006