Mini croque au jambon et à la vache qui rit

, par  Pivoine

Ingrédients

- 8 tranches de pain de mie complet.
- 12 portions de vache qui rit
- 4 tranches épaisses de jambon du Haut-Doubs

Préparation

- Ecroûter les 8 tranches de pain de mie.
- Tartiner généreusement chaque tranche de fromage.
- Poivrer 4 tranches et les couvrir de jambon coupé à la dimension du pain.
- Recouvrir avec les 4 autres tranches de pain de mie.
- Dorer au four préchauffé à 180 ° pendant environ 15 mn.
- Couper chaque tranche en quatre.
- Décorer d’une feuille de basilic, cerfeuil ou persil maintenue par une pique en bois.
- Servir en apéritif.

D’après une recette de Cuisine et Vins de France 2006