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Le Caveau d’Arbois 39

lundi 28 novembre 2011, par Pivoine

Ce charmant restaurant situé un peu à l’écart du centre d’Arbois, en bordure de route, vaut la peine qu’on s’y arrête.

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L’accueil est sympathique tout comme le personnel.

Originalité des lampes en forme de cône sur chaque table dans l’agréable salle à manger au style épuré, où l’on sert une cuisine inventive au goût du terroir comme :

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La rondelle de Morteau, écrasé de pommes de terre au comté façon tatin, sauce au Trousseau.

La noix de joue de porc confite au Macvin du Jura.

Le millefeuille de truite rose des Planches et compotée de poireaux, sauce au vin jaune.

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Ce menu du terroir à 20 euros (entrée, plat, dessert) d’un bon rapport qualité prix nous a pleinement satisfaits.

Une adresse à retenir.


P.-S.

Le Caveau d’Arbois 3, route de Besançon

tel : 03 84 66 10 70



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