Accueil > Saveurs > Livre de recettes > Desserts > Gâteau au chocolat blanc et aux griottines de Fougerolles

Gâteau au chocolat blanc et aux griottines de Fougerolles

dimanche 30 octobre 2011, par Pivoine

Ingrédients

  • 250 g de chocolat blanc
  • 100 g de farine
  • 3 œufs
  • 50 g de sucre
  • 5 c à s bombées de mascarpone
  • 150 g de beurre ramolli.
  • 150 g de griottines au sirop
  • Amandes effilées
  • Sucre glace
  • 2 c à s de Kirsch (facultatif)

Préparation

JPEG - 220.8 ko
  • Egoutter soigneusement les griottines.
  • Fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie. Bien mélanger.
  • Blanchir les oeufs avec le sucre puis ajouter la préparation au chocolat puis la farine tamisée, le mascarpone et le kirsch.
  • Verser ce mélange dans un moule.
  • Disposer dessus des griottines en les enfonçant un peu dans la pâte avant de garnir le dessus d’amandes effilées.
  • Cuire dans le four préchauffé à 180 ° pendant environ 25 à 30 minutes.
  • Laisser bien refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Adaptation d’une recette de cook paradise.


P.-S.

Le temps de cuisson dépend de chaque four.