Accueil > Saveurs > Livre de recettes > Entrées > Tartelettes aux courgettes, au comté et à la saucisse de Morteau

Tartelettes aux courgettes, au comté et à la saucisse de Morteau

mercredi 5 octobre 2011, par Pivoine

Pour 6 tartelettes

Ingrédients

  • 300 g de pâte feuilletée
  • 150 g de saucisse de Morteau cuite
  • 40 g de comté en dés
  • 2 échalotes
  • 2 petites courgettes
  • 1 gros œuf
  • 40 g de crème liquide
  • Sel, poivre, une pointe de curry

Préparation

JPEG - 167.3 ko
  • Garnir des moules à tartelettes de pâte feuilletée et les garder au frais.
  • Couper les courgettes et la saucisse de Morteau en dés.
  • Hacher les échalotes.
  • Faire revenir les échalotes et les dés de courgettes dans un peu de beurre et d’huile et laisser refroidir.
  • Disposer les courgettes et les échalotes sur la pâte.
  • Ajouter les dés de comté et de Morteau.
  • Battre l’œuf et la crème, saler, poivrer, ajouter une pointe de curry et verser sur la préparations aux courgettes.
  • Cuire dans un four préchauffé à 200°-210° pendant 20 mn.
  • Servir avec une salade verte.

P.-S.

Recette personnelle

Utiliser des moules de 2,5 cm de hauteur.