Poulet farci aux courgettes et aux deux fromages

, par  Pivoine

Ingrédients

- Un poulet d’environ 1,300 kg
- 50 g de vache qui rit (3 portions)
- 60 g de comté fruité
- 180 g de petites courgettes
- Sel, poivre, muscade
- 2 c à s rase de chapelure blonde
- Huile

Préparation

- Laver et râper les courgettes.
- Mélanger les deux fromages intimement, puis ajouter les courgettes râpées, la chapelure, le sel, le poivre et la muscade.
- Détacher la peau de la poitrine du poulet.
- Répartir la farce aux courgettes sous la peau en prenant soin de ne pas la déchirer.
- Placer le poulet dans un plat à gratin et le badigeonner d’un peu d’huile.
- Enfourner dans un four préchauffé à 175 degrés pendant environ 1 h 15.

- Servir avec des tagliatelles de courgettes revenues dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Saler, poivrer.

Adpatation d’une recette du livre "Les meilleures recettes de poulet"