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Poulet farci aux courgettes et aux deux fromages

samedi 17 septembre 2011, par Pivoine

Ingrédients

  • Un poulet d’environ 1,300 kg
  • 50 g de vache qui rit (3 portions)
  • 60 g de comté fruité
  • 180 g de petites courgettes
  • Sel, poivre, muscade
  • 2 c à s rase de chapelure blonde
  • Huile

Préparation

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  • Laver et râper les courgettes.
  • Mélanger les deux fromages intimement, puis ajouter les courgettes râpées, la chapelure, le sel, le poivre et la muscade.
  • Détacher la peau de la poitrine du poulet.
  • Répartir la farce aux courgettes sous la peau en prenant soin de ne pas la déchirer.
  • Placer le poulet dans un plat à gratin et le badigeonner d’un peu d’huile.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 175 degrés pendant environ 1 h 15.
  • Servir avec des tagliatelles de courgettes revenues dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Saler, poivrer.

P.-S.

Adpatation d’une recette du livre « Les meilleures recettes de poulet »