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Nems au Comté
Petits choux au Comté
Roulés aux rillettes comtoises
Sablés au comté et aux graines de pavot
Sablés aux gaudes
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Avocats gratinés au Comté
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Bouchées de lapin au vin blanc du Jura
Carpaccio d’Emmental Grand Cru et Brési à l’huile de colza
Crêpes comtoises
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Croûte au morbier
Croûte aux champignons
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Flan au melon et au jambon de Luxeuil
Flans au comté et au brési
Galettes de risotto au comté
Gâteau de potiron au comté
Grosses ravioles de Morteau et foie gras de canard, filet d’huile de colza grillé
La terrine des Rousses
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Melon au jambon de Luxeuil et au Bleu de Gex
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Rosaces de melon au jambon de Luxeuil sur granité au macvin
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Salade de lentilles au Morbier
Salade de melon, concombre et comté
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Saucisse de Montbéliard à la salade Comtoise
Saucisse de Morteau et pommes de terre en salade
Soufflé au Comté
Soupe de melon au jambon de Luxeuil parfumée au Macvin
Tartines de Morteau au chèvre
Terrine de campagne Jurassienne
Timbale de comté au poireau
Tomates garnies à la cancoillotte et aux petits légumes
Tourte de pommes de terre au Mont d’Or
Tranche de Serra dans un gaspacho de tomate
Tartes salées
Quiche au poulet, au comté et à l’estragon
Tarte à la cancoillotte et au chorizo
Tarte à la courgette et au Comté
Tarte à la tomate et au comté
Tarte au bleu de Gex et au jambon de Luxeuil
Tarte au bleu de Gex et aux poires
Tarte au Coeur de Joux et aux poireaux
Tarte au Morbier
Tarte au potimarron au comté et à la saucisse de Montbéliard
Tarte aux poireaux et au Comté
Tarte aux pommes de terre et au comté
Tarte aux pommes de terre et au Roucoulons
Tarte potagère au Comté
Tartelettes aux trompettes-de-la-mort et au Comté
Tartelettes soufflées au Comté
Tourte franc-comtoise
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Agneau au lard fumé et au vin blanc du Jura
Andouillettes au Pinot de Charcenne
Andouillettes au vin blanc d’Arbois
Andouillettes aux morilles et au vin jaune
Ballottine de volaille au Comté
Balluchon de Morteau au Ploussard
Brochettes de bœuf au comté
Cassolette de Roucoulons chaud
Cassolettes de courgette aux trois fromages
Chartreuse de Volaille au Comté
Chausson au porc comtois et à la saucisse de Montbéliard
Chèvre salée
Côtes de porc farcies au Comté et au jambon cru de Luxeuil et panées à la farine de gaudes
Crépine de veau au Comté, émiettée de morilles et jus de curry
Croque vert au Comté
Croque-baume des messieurs au morbier
Croquettes aux gaudes et au comté
Crumble de poireaux à la saucisse de Morteau
Cuisse de dinde à la franc-comtoise
Cuisses de lapin farcies aux trompettes-de-la-mort
Cuisses de poulet farcies aux morilles
Daube de bœuf au vin de Charcenne
Escalope de veau au comté
Escalopes au Bleu de Gex
Feuilleté au jambon et au comté
Feuilleté de volaille forestière au Comté
Feuilletés de saucisses de Montbéliard et pressée de légumes compotés au vin d’Arbois
Filet mignon de porc comtois au Macvin et à la mauve
Filet mignon de porc comtois aux arômes de savagnin
Filet mignon de porc farci à la saucisse de Montbéliard
Fonds d’artichauts au Morbier
Fondue à la cancoillotte
Fondue de légumes à la cancoillotte
Fougasse franc-comtoise
Fricassée de magret de canard aux griottes
Galette d’escargots à l’Anis de Pontarlier
Galette d’escargots aux pommes de terre, réduction de trousseau et salade d’herbes
Galette de Pommes de Terre au Comté
Galettes de bœuf haché au comté fruité
Gâteau de pommes de terre à la saucisse de Montbéliard
Gnocchis de pommes de terre à la farine de gaudes et au comté
Gras double au vinaigre
Gratin Boroillot
Gratin de courgettes au comté
Gratin de légumes parfumés à la cancoillotte
Gratin de pommes de terre aux rillettes comtoises et au comté
Gratin de thon au Comté
Gratinée de saucisses de Montbéliard
Jésu de Morteau à la raclette
Jésu de Morteau au vin rouge du Jura
Jésus de Morteau à la vigneronne
Lasagnes aux carottes râpées et au comté
Le gratin de Monique
Le Vauthoux
Mille-feuille de poireaux à la cancoillotte
Noques
Oeufs au plat à la Franc-Comtoise
Oeufs farcis aux rillettes de Franche-Comté
Omelette aux asperges et au Comté
Omelette aux trompettes-des-morts
Omelette d’endives au Morbier
Pain chaud au Comté
Pains de gauderye aux herbes et au vin jaune
Paleron de bœuf au vin du Jura et à la moelle
Parmentier de saucisse de Morteau
Pâté à la saucisse de Morteau et au comté
Paupiette de dinde et sa crème au Comté
Paupiettes de porc comtois, sauce au Savagnin
Pommes de terre au jambon de Luxeuil et au Comté
Pommes de terre paysannes à la Cancoillotte
Porc comtois au comté et au brési
Porc comtois farci aux griottes et au comté
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Poularde aux morilles
Poulet à la cancoillotte
Poulet à la Vésulienne
Poulet farci à la franc-comtoise
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Raclette au Bleu de Gex
Raclette au Morbier
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Saucisse de Morteau braisée
Saucisse de Morteau grillée au morbier et sa crique de pommes de terre
Saucisse du Boitchu en feuilleté
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Vos messages de soutien
Revue de presse spéciale pétition : 2 pages entières consacrées à notre action en faveur du Lion comtois dans le dernier numéro de Pays Comtois
Communiqué de presse : remise des pétitions à la Présidente du Conseil Régional
Dialogue avec le Conseil Régional : communiqué de l’Institution dans son magazine
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Les pierres à légendes et autres mégalithes remarquables (Doubs & T.de Belfort)
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Philatélie Besançon Franche-Comté
indi 360
Artistes comtois
Denis BISSANTZ
Guy Stoeffler, artiste peintre
La Sarbacane Théâtre
Le Louvre de Guy Stoeffler
Marlène Gouvier : peinture de « rêves » sur bois recyclé.
Philippe Kayser (Peqa), artiste peintre
Théâtre et spectacles
Chansons
La Chanson de la Tante Airie
Le Diairi
La Campenotte
La cancoillotte (Hubert-Félix Thiéfaine)
La cancoillotte (patois)
La Cancoillotte (V. de Chassey)
La Chanson de la cancoillotte (Jean JAVEY)
Là Haut sur ces montagnes
La Vieille de Morteau
Le Coucou
Le Cry de Montbéliard
Le Deux-Cinq
Le Doubs
Le Montbéliard (romance)
Le Rendez-vous
Les Galants de Tchièvremont
Les Roëstis
Les Trois princesses
Les vins du Jura
Marche populaire Comtoise
Mon beau village
Raivise t’en
Evénements
« Citée rêvée », le réveillon de Nouvel An à Montbéliard (25)
Fête du sel 2008 - Salins-les-Bains (39)
Foire à la saucisse - Saint-Hippolyte (25)
France Beach Volley Tour 2008 - Brognard (25)
Franche-Comté Terre de Traits
La fête de la bière 2009 à Sochaux (25)
La Foire aux livres 2009 - Belfort (90)
La Transhumance - Le Ballon d’Alsace (90)
Le carnaval du Lion (90)
Le FIMU - Belfort (90)
Le Marché de Noël de Montbéliard (25)
Le Tour de France 2009 - Blamont (25)
Montée du Poupet 2008 - Salins-les-Bains (39)
Rencontres & Racines, festival interculturel et solidaire
Littérature
« Histoires d’un médecin jurassien » de Françoise DESBIEZ
« L’Eléphant blessé » de Janine PHAM
« La Vedette » de Daniel DURAND
« Nos années d’espérance » d’André BESSON
« Tu te souviens ... » de Colette FOISY
Légendes et contes du pays de Belfort (tome 1)
Un auteur comtois : Daniel Seigneur.
Vivre en Franche-Comté au Siècle d’or (XVI
e
-XVII
e
siècles) de Paul Delsalle et Jean-Louis Van de Vivère
Musique
La musique traditionnelle comtoise
Artistes francs-comtois, tendance musiques actuelles
Festivals
Salles de concerts
L’Harmonie Peugeot et l’Ecole de Musique de Sochaux
Racontotes
Escapade à Belfort
L’église de Mancenans.
La maman tête de bois
Le poilu de Mancenans.
Mardi gras en Franche-Comté
Petit abécédaire humoristique franc-comtois
Un repas franc-comtois
Veille de Pâques en Haute-Saône
« Journal intime d’un parisien » ou « Autodérision Jurassienne »
Poèmes
La bière comtoise
La cancoillotte
La Tante Airie
Le Diairi
Le Pontarlier
Le Sapin du Haut-Doubs
Les Cloches comtoises
Les compagnons du Boitchu
Lou Comtois
Ma Franche-Comté
Mon pays
Ode à cancoillotte.net
Sous le ciel franc-comtois
Tante Airie
Terre jurassienne
Traditions comtoises
Riolettes
avenue de la gare.
Impasse vauzenin.
L’abribus
l’oeil de boeuf
la grande rue
La riotte sans nom.
la vie de fer
Le mont Poupet et le Montmahoux.
Le Passage
Les empiaunes
Qui suis-je ?
route Saint Antoine
rue Alix Champlon
rue de l’Amitié
rue de l’étoile
rue de l’industrie.
rue de la fontaine
rue de la glacière
rue de la mairie.
rue de la poste.
rue des fosses.
rue des genevriers
rue des grands vergers.
rue des hurlevents.
rue des lots.
rue des planchettes
rue des pommiers
rue des trois pastels.
rue du chateau.
rue du clousey
Rue du Collège.
rue du colombier.
rue Georges Bizet
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